Gran Antipasto Oasis
Degustación en 5 muestras:
- Ostra Perla del Delta del Po
- Ensalada de Mar
- Mantecato de Bacalao
- Sashimi de atún
- Gamba Roja Siciliana

Ostras Perla del Delta del Po

Ensalada de Marisco, Pulpo, Sepia, Gambas y Verduras Crujientes simplemente con Aceite y Limón

Mantecato de bacalao servido con picatostes de polenta Bramata

Sardinas marinadas, cebolla roja de Tropea, escamas de queso pecorino, avellanas tostadas, menta y lima

Selección de embutidos y quesos locales acompañados de mermeladas y piadina caliente

Sushi de ternera, helado de wasabi, crumble de jengibre y brotes de soja

Gnocchetti con patata violeta, gambas y calabacines

Calamarata con alga espirulina, ragout de sepia y velouté de guisantes

Lasagnetta de remolacha roja con ragú de mar

Strozzapreti, Atún Escaldado, Datterini Amarillos y Rojos, Grits de Pistacho y Mentuccia Fresca

Tagliatelle con ragú tradicional y carnes locales seleccionadas

Tagliolino con ragú de conejo blanco, aceitunas Taggiasca y tomillo fresco

albóndigas vegetarianas
Ñoquis de albahaca, salsa de tomate datterino amarillo y verduras de temporada salteadas

Gran Fritto Oasis
Langostinos, gambas, calamares, sardinillas y verduras crujientes

Loncheado de Ombrina Boccadoro al Cartoccio con Mosaico de Verduras

Tataki de atún en costra de pistacho, cebolla roja caramelizada y reducción de soja

Salmón en guazzetto de tomate, mejillones y almejas

Serviola a la sartén servida con espinacas en dos consistencias

Bistec irlandés de hueso de vaca Scottona a la parrilla y sus verduras

Rollito de Conejo en Costra de Bacon y su Jus, Espinacas Salteadas, Aceitunas Taggiasca y Alcaparras de Pantelleria

Lechón en Porchetta y su fondo, zanahorias baby, patatas nuevas y peras en ósmosis de regaliz

Lonchas de Ternera, Pendolini de Rúcula y Virutas de Queso Grana

Patatas asadas

Ensalada mixta

Verduras a la plancha

Salteado de hierbas silvestres con ajo, aceite y guindilla

Nuestro helado artesanal

Cremoso al Café, Copos de Chocolate y Ron Don Papa

Sorbete de limón con fragancia de Gin Malfy con pomelo rosa

Fruta en rodajas

Cheesecake a la Pesca

Mousse de chocolate blanco y mango

Lingotto al Pistacho y su Granella con Helado de Frambuesa

Cardinal Mendosa Brandy

Graham’s Tawny Port 20 anni

Heering Cherry

Grappa - Teroldego

Grappa - Moscato

Grappa - Pinot Nero

Distillato - Pino Mugo

Distillato - Fragoline di bosco

Distillato - Mirtillo

Acquavite - Pera Williams Roner

Grappa - Stravecchia Tenuta San Leonardo

Distillato - Genziana Boroni

Rum - Clement Tres Vieux Agricole

Rum - J.M. V.S.O.P. Agricole | Martinique

Rum - Diplomatico | Venezuela

Rum - Don Papa Baroko | Philippines

Rum - Barcelo Imperial

Whiskey - Nikka “From the Barrel Blend” | Japon

Whiskey - Bullet 95 | Rey Whiskey

Whiskey - Tullamore | Irish Whiskey

Whiskey - Oban 14 anni | Scoth Whiskey

Whiskey - Maccalan | Scoth Whiskey Singol Malt

Whiskey - Tallisker 10 anni | Scoth

Whiskey - Laphroig 10 anni | Scoth

Cognac - XO Cognac | Francosi Peyrot

Cognac - Delamain Cognac