Gran Antipasto Oasis
Degustazione in 5 assaggi:
- Ostrica Perla del Delta del Po
- Insalatina di Mare
- Baccalà Mantecato
- Sashimi di Tonno
- Gambero Rosso di Sicilia

Ostrica Perla del Delta del Po

Insalatina di Mare, Polpo, Seppia, Gamberi e Verdurine Croccanti semplicemente Olio e Limone

Baccalà Mantecato servito con Crostini di Polenta Bramata

Sardoncini Marinati, Cipolla Rossa di Tropea, Scaglie di Pecorino, Nocciole Tostate, Menta e Lime

Selezione di Salumi e Formaggi del Territorio accompagnati con Confetture e Piadina Calda

Sushi di Manzo, Gelato al Wasabi, Crumble di Zenzero e Germogli di Soia

Gnocchetti di Patata Viola, Mazzancolle e Zucchine

Calamarata all’Alga Spirulina, Ragù di Seppia e Vellutata di Piselli

Lasagnetta alla Sfoglia di Barbabietola Rossa, al Ragù del Mare

Strozzapreti, Tonno Scottato, Datterini Gialli e Rossi, Granella di Pistacchio e Mentuccia Fresca

Tagliatelle al Ragù della Tradizione con Carni Selezionate Locali

Tagliolino al Ragù Bianco di Coniglio, Olive Taggiasche e Timo Fresco

Gnocchetti Vegetariani alla Salicornia e Mirepoix dell’Orto

Gran Fritto Oasis
Scampo, Gamberi, Calamari, Sardoncini e Verdurine Croccanti

Trancio di Ombrina Boccadoro al Cartoccio con Mosaico di Verdure

Tataki di Tonno in Crosta di Pistacchio, Cipolla Rossa Caramellata e Riduzione di Soia

Salmone in Guazzetto di Pomodorini, Cozze e Vongole

Ricciola Scottata alla Piastra servita con Spinacino in due consistenze

Costata di Manzo in Osso di Scottona Irlandese alla Griglia e le sue Verdure

Rollé di Coniglio in Crosta di Pancetta e la sua Jus, Spinacino Saltato, Olive Taggiasche e Capperi di Pantelleria

Maialino in Porchetta e il suo Fondo, Carote Baby, Patate Novelle e Pere in Osmosi alla Liquirizia

Tagliata di Manzo, Rucola Pendolini e Scaglie di Grana

Patate arrosto

Insalata mista

Verdure alla griglia

Erbette di campo saltate con aglio, olio e peperoncino

Il nostro gelato artigianale

Cremoso al Caffè, Scaglie di Cioccolato e Rum Don Papa

Sorbetto al limone al profumo di Gin Malfy al pompelmo rosa

Tagliata di Frutta

Cheesecake alla Pesca

Mousse al Cioccolato Bianco e Mango

Lingotto al Pistacchio e la sua Granella con Gelato al Lampone

Cardinal Mendosa Brandy

Graham’s Tawny Port 20 anni

Heering Cherry

Grappa - Teroldego

Grappa - Moscato

Grappa - Pinot Nero

Distillato - Pino Mugo

Distillato - Fragoline di bosco

Distillato - Mirtillo

Acquavite - Pera Williams Roner

Grappa - Stravecchia Tenuta San Leonardo

Distillato - Genziana Boroni

Rum - Clement Tres Vieux Agricole

Rum - J.M. V.S.O.P. Agricole | Martinique

Rum - Diplomatico | Venezuela

Rum - Don Papa Baroko | Philippines

Rum - Barcelo Imperial

Whiskey - Nikka “From the Barrel Blend” | Japon

Whiskey - Bullet 95 | Rey Whiskey

Whiskey - Tullamore | Irish Whiskey

Whiskey - Oban 14 anni | Scoth Whiskey

Whiskey - Maccalan | Scoth Whiskey Singol Malt

Whiskey - Tallisker 10 anni | Scoth

Whiskey - Laphroig 10 anni | Scoth

Cognac - XO Cognac | Francosi Peyrot

Cognac - Delamain Cognac